7月15日
古隆中·窖龄50年
古隆中·窖龄30年
古隆中·窖龄20年
三款新品重磅上市
古隆中酒业董事长郭力表示
今后将积极投入到文物的保护与传承中
文物得到保护
历史才能传承
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其他
刚刚传出！襄阳这个地方被看上了！市里重点保护！
沉淀的时间是美味
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=b0732tnibh3&width=500&height=375&auto=0世间很多东西
越是久远
越是醇厚
酒就是其中一种
从粮食到美酒之间的神奇转换
这一步必须依赖一个至关重要的设施
窖池
窖池的窖龄越老
里面微生物的种类和数量越多
酒中所含对人体有益的物质比例越高
最终酿酒的品质和产量越好
窖壁上附着的一层窖泥
凝结着时间的厚度
很难想象每一克窖泥中
竟有数以亿计活的微生物
黑暗中它们分工明确
配合默契
有的负责将粮食中的淀粉变成糖
有的负责把糖变成酒精
有的产生香类物质
星移斗转间
发酵菌们乐此不疲
在古隆中酒业
存有六十多年的老窖池群
斑驳的窖壁上镌刻着岁月的痕迹
难得的是
花甲之年的他们
一直在使用
从未间断过
作为湖北省内现存时间最早的
数量最多
唯一仍在使用的
地穴式曲酒发酵窖池
这种靠时间造就的微生物老窖
是任何现代手段模仿不了的
它们是古隆中窖龄酒馥郁醇厚气质的由来
千年老窖万年糟
酒好还需窖池老
窖池的年代越久远
越能出美酒佳酿
也越能体现一个白酒品牌的
真正价值
2014年9月，中国白酒行业第二家、湖北白酒行业首家院士专家工作站在古隆中酒业成立。“古隆中院士专家工作站”拥有由中国工程院院士、中国科学院院士、中国白酒界泰斗、国家级白酒专家、国家酿酒大师、国家品酒大师、教授级高工组成的国家级的顶尖专家团队。“古隆中院士专家工作站”自成立以来，持续围绕“酿酒微生物、白酒功能因子与品质安全、大曲生产应用和窖泥培养应用”等课题开展研究工作，同时还为古隆中酒业的长远发展提供科学指导、技术支持和人才培养。